Работая в должности директора по строительству ресторанного холдинга, а в дальнейшем ведущим дизайнером всей сети, я изучала, анализировала,сравнивала результаты каждого нашего действия, эффективность идей, финансовые результаты проектов. Только у нас была возможность годами наблюдать и развивать однажды открытые проекты и постоянно их совершенствовать. Эти возможности приумножены количеством ресторанов одного формата, но открытых в разных локациях под разную ЦА, и ежедневно улучшали их финансовые показатели.

Мы точно знаем, что результат работы Дизайнера, как и Операционного управляющего измеряется выручкой ресторана. Это единственная система измерения в ресторанном бизнесе. Знаем, что маркетолог влияет на меню,а шеф-повар – с талантом маркетолога – это ценность! Дизайнер ресторана – это маркетолог, который продает еду с помощью интерьера. Но еда и обстановка несъедобны без атмосферы и сервиса. Главное — это желание работать именно в этом бизнесе! И…

Хватит мечтать — пора открывать!

Я благодарна судьбе за встречу своих рестораторов, которыена свои деньги и деньги своих инвесторов, вложили в меня свое время и знания,за то, что мы экспериментировали и росли в профессии вместе!

Я благодарна своей команде, что нам так выгодно и финансово,и духовно работать вместе! Мы запускаем успешные проекты. Я доверяю вам, как себе!

Уважаемые рестораторы! Мы готовы зарабатывать с вами!